Burger à la dvouručák

Cibuli nakrájejte na kolečka, smíchejte s olivovým olejem, vinným octem a tymiánem, osolte a opepřete. Nechte alespoň hodinu marinovat, klidně i déle.

Maso umelte, dobře promíchejte, opepřete, osolte, vytvarujte burgery a nechte je odpočinout.

Sušená rajčata rozmixujte a promíchejte s majonézou. Housky rozkrojte a na řezných stranách opečte. Rajče nakrájejte na plátky.

Maso dejte na rozpálený gril nebo pánev, opečte nejprve 4–5 minut z jedné strany, pak asi 2 minuty z druhé. Na každý burger dejte plátek sýra, přiklopte a ještě asi 1–2 minuty dopečte. Nechte pár minut odpočinout.

Sestavte burgery: opečenou housku potřete majonézou, přidejte maso se sýrem, plátky rajčete, kolečka marinované cibule, listy salátu a přiklopte druhou půlkou housky.

TIP: Marinovaná cibule je jednoduchý trik s velkým efektem. Naložením v oleji a octu zmizí palčivost cibule, ale zůstane šťavnatost a aroma. Dopřejte jí v láku odpočinek alespoň hodinu, klidně si ji ale připravte den předem.