Brokolicové placičky (nejen) se sýrem

Brokolici nastrouháme na hrubém struhadle do mísy, předváření není nutné, tepelná úprava smažením je dostatečná. Do mísy přistrouháme sýr a česnek, přidáme drobně pokrájenou slaninu, vejce, smetanu, pepř a sůl dle chuti. Vše promícháme, přisypeme mouku dle potřeby a vymícháme středně husté těsto. To lžící nabíráme a tvoříme na nepřilnavé pánvi s rozpáleným olejem placičky (jako bramboráčky), které smažíme z obou stran dozlatova. Hotové odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.

Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší, se zeleninovým salátem či dipem nebo jako přílohu k minutkám nebo masovým směsím.

Pokud chceme placičky jako bezmasý pokrm, slaninu vynecháme nebo nahradíme uzeným tofu.