Name: Frankfurtská polévka s hlívou
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 4 ks brambory; sůl; 1 ks mrkev; 2 stroužek česnek; sádlo; 2 lžíce hladká mouka; 1 lžíce majoránka; pepř mletý; 250 g hlíva ústřičná; 1 lžíce paprika - sladká; 1.5 l vývar; 1 ks kořen petržele; drcený kmín; 200 g párky

Suroviny

4 porce

- 250
  g hlíva ústřičná
- 1
  ks mrkev
- 1
  ks kořen petržele nebo kousek celeru
- 1
  ks cibule velká
- 2
  stroužek česnek
- sádlo nebo olej
- 200
  g párky ve střívku (vídeňské, jemné...)
- 4
  ks brambory cca
- 1
  lžíce paprika - sladká (lze smíchat s troškou pálivé)
- drcený kmín dle chuti
- 1
  lžíce majoránka
- pepř mletý dle chuti
- sůl dle chuti
- 2
  lžíce hladká mouka
- 1,50
  l vývar nebo voda, cca

Postup přípravy receptu

Na sádle nebo oleji necháme společně s pokrájenými párky zesklovatět cibuli, přidáme nastrouhanou zeleninu a ještě krátce smažíme. Přidáme osmažit na nudličky pokrájenou hlívu a nastrouhaný česnek. Pak směs zaprášíme paprikou a moukou, ještě krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme koření dle chuti, na kostičky pokrájené brambory, osolíme a vaříme do změknutí brambor. Před podáváním ještě dochutíme dle vlastní chuti.

Podáváme s čerstvým pečivem, můžeme dozdobit nasekanou petrželkou.

Komentáře k receptu

Jana | 29. 9. 2016 11:40
Byla výborná, takže určitě nebyla naposledy <:-) :-* :-) ;-) :-* O:-) :-)) <3 :-))
Fidla | 13. 5. 2016 16:09
Senzační recept, určitě jí budu dělat i dál.
Petra | 9. 5. 2015 10:38
Mód dobrá, děkuji :)
Nikola | 3. 1. 2015 13:17
Výborná polévka :-)
Denisa Kalábová | 13. 10. 2014 10:53
Polévka je to opravdu suprová, přítel si dvakrát přidal a já měla strach, že si ani nedám.