Brokolice nebo květák na italský způsob - zapečený

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 8
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 800
      g květák - předvařený
    • 500
      g mleté maso
    • 2
      ks cibule
    • 2
      stroužek česnek
    • 1
      ks červená paprika
    • 80
      g mrkev - hrubě
    • 80
      g celer - hrubě nastrouhaný
    • 80
      g rajský protlak
    • olej
    • 3
      ks vejce
    • 300
      g rajčata
    • sůl
    • 2
      lžička italské koření , nebo bazalka, oregano...
    • sýr - není nutný

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Růžičky květáku nebo brokolice krátce povaříme v osolené vodě, scedíme, necháme okapat, pokrájíme nahrubo.
2
Na oleji ve větším hrnci necháme zesklovatět cibuli, přidáme mleté maso a restujeme do vypaření tekutiny. Pak přidáme k masu krátce orestovat nastrouhanou mrkev, celer, česnek i protlak. Přidáme pokrájená masitá rajčata a papriku, okořeníme a osolíme dle chuti. Vše promícháme a krátce podusíme. K masu vmícháme květák a necháme směs trochu zchladnout, jelikož potřebujeme vmíchat do směsi vejce, která by se nám ve vařící směsi ihned srazila a my je potřebujeme jako pojivo při zapékání.
3
Pekáč nebo zapékací mísu vymažeme máslem nebo olejem, směs do něj přendáme, uhladíme a přiklopené zapečeme v předehřáté troubě 20 minut, pak odklopíme a zapečeme ještě cca 15 minut. Ke konci pečení můžeme posypat sýrem, který necháme rozehřát a zrůžovět.
4
Podáváme s bramborovou nebo těstovinovou přílohou, s čerstvou zeleninou.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Jitka
    Jitka |

    20. 8. 2016 15:15

    Prima recept. Díky ;)

  • Pitipa
    Pitipa |

    1. 2. 2016 21:16

    Luxusni :-) <3

  • Eva Lukšová
    Eva Lukšová |

    24. 2. 2015 06:51

    Nevím jak z brokolice ale z květáku to bylo výborné.

  • Aniha
    Aniha |

    4. 8. 2014 10:44

    Super recept, chutnal moc :-)