Bageta nebo housky

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 9

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g polohrubá mouka (může být i hladká)
- 5
  g cukr
- 5
  g margarín
- 10
  g sůl
- 10
  g droždí u sušených kvasnic stačí 1 pytlík
- 300
  ml voda kdo použije celozrnnou mouku 310 ml vody

Postup přípravy receptu

Všechny suché přísady smíchat, kvasnice rozpustit ve vodě (suché kvasnice netřeba rozpouštět) a nalít do smíchané směsi, přidat máslo a vypracovat hladké těsto. Těsto zakrýt a nechat 60 minut kynout. Potom rozdělit těsto na tři díly, zakrýt fólií a nechat těsto 10 minut stát. (Tohle je důležité pro pozdější jednodušší zpracování těsta). Potom bez přidání mouky vytvarovat 3 bagety nebo housky. Bagety zhora zhruba 4x ze šikma naříznout a zase zakryté nechat na plechu 60 minut kynout. Pečeme cca 25 minut na 220 °C. Je důležité na dno trouby postavit ohnivzdornou misku s vodou, aby se tvořila pára, tím vznikne pěkná kůrčička.

Já přidávám do těsta osmaženou cibulku nebo osmaženou slaninu. Housky se dají upečené dobře zmrazit a na snídani pěkně rozpéct.

Podobné recepty

Česneková bageta

Maso-žampionová bageta

Sýrová bageta

Komentáře k receptu

RauM | 14. 5. 2012 11:09
Tak jsem předevčírem dělala podruhé a musím říct, že na housky mi to moc nechutná, zkoušela jsem i celozrnnou variantu, ale na veku nebo bagety super! :-*
RauM | 29. 4. 2012 10:42
Já jsem teď zadělala v ruce z polohrubé mouky, těsto se nelepilo vůbec, tak jsem zvědavá na chuť :-))
ČernáLuna | 1. 4. 2012 12:00
Vyzkoušeno, sice časově náročné a s těstem se velmi špatně pracuje, lepí, nicméně chuťově opravdu famózní! Dělala jsem v rámci zdravého životního stylu z celozrnné a polohrubé mouky 1:1, chuťově super, s křupavou kůrkou. Horší po vzhledové stránce, při pečení mi bagety nevyskočily nahoru, ale rozplácly se do šířky a byla na nich vidět každé odchlípnutí těsta. Před pečením opravdu velmi dobře uhladit!
ajki | 12. 3. 2012 00:40
opravdu se báječně bagetky povedli...díky za recept!! 8-)
Zuzana Nosková | 9. 2. 2010 13:47
Famózní záležitost..... :-)