Jahodový dort s myškami

autor: Ladia

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 7

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 3
  ks vejce
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 100
  g moučkový cukr
- 120
  g hladká mouka
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 40
  g máslo rozpuštěné
Jahodová náplň
- 200
  g jahody
- 2
  ks broskve
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 2
  lžíce moučkový cukr
- 2
  balíček želé dortové čiré
- jahodová marmeláda troška na potření
Tvarohová náplň
- 1
  balíček želatina plátková
- 250
  g tvaroh
- 50
  g moučkový cukr
- 2
  balíček vanilkový cukr
- 2
  lžíce citronová šťáva
- 500
  ml smetana ke šlehání
Na myšky
- jahody
- bílá čokoládová poleva
- tmavá čokoládová poleva

Postup přípravy receptu

Korpus: vejce, vanilkový a moučkový cukr ušleháme do pěny. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, máslo a vše elektrickým šlehačem krátce zašleháme. Těsto vlijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem nebo vymazané a vysypané), uhladíme a pečeme při 180 °C cca 20-25 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout, nožem oddělíme od kraje formy a necháme vychladnout úplně. Korpus podélně překrojíme, spodní díl dáme na podnos a upevníme okraj formy.

Jahodová náplň: nakrájené ovoce, citronovou šťávu, cukr a dortové želé smícháme a necháme asi 20 minut stát. Přidáme 250 ml vody a za stálého míchání přivedeme k varu. Jakmile začne náplň tuhnout, trochu ji rozetřeme na spodní díl korpusu až ke stěně formy. Po zatuhnutí natřeme zbylou část náplně. Přiložíme druhý díl korpusu a přimáčkneme. Dáme na 1 hodinu do chladničky.

Tvarohová náplň: želatinu namočíme dle návodu na balíčku. Vymícháme tvaroh, cukr, vanilkový cukr a citronovou šťávu. Želatinu vymačkáme a při mírně teplotě ji necháme rozpustit. 2-3 lžíce tvarohové náplně vmícháme do želatiny a vše vmícháme zpět do zbylého tvarohu. Nakonec do náplně zlehka vmícháme ušlehanou šlehačku.

Korpus lehce potřeme jahodovou marmeládou (tento krok já úplně vynechávám), poté natřeme tvarohovou náplní a pečlivě uhladíme.

Zdobení: jahody vespodu seřízneme. Z několika malých jahod nakrájíme kolečka na ouška (jahody musí být tvrdé, jinak při zasunování oušek zešedivíte :-)) - pokud máte větší jahody, kolečka ještě rozpůlte). Do seřízlých jahod myšek uděláme zářez (já vykrajuji malý klínek), do kterého opatrně vsuneme nakrájená kolečka - ouška. Pomocí špejle nebo párátka naznačíme očka a čumáček. Nejprve použijeme bílou a po zaschnutí tmavou polevu.

Již třetím rokem je u nás hitem na dětské oslavě, o myšky se děti perou :-))

Zdroj: kalendář Dr. Oetker.

Podobné recepty

Jahodový patrový dort

Jahodový dort III.

Jahodový dort - krémový

Komentáře k receptu

Templář2 | 18. 9. 2016 15:13
Dort měl doma velký úspěch a všem moc chutnal. Jen jsem udělal menší změnu - udělal jsem korpus 2x místo toho abych ho rozkrajoval (přišlo mi, že je korpusu velmi málo vůči zbytku). Moc díky za skvělý recept. :-)
Templář2 | 18. 9. 2016 15:11
Dort měl doma velký úspěch a všem moc chutnal. Jen jsem udělal menší změnu - udělal jsem korpus 2x místo toho abych ho rozkrajoval (přišlo mi, že je korpusu velmi málo vůči zbytku). Moc díky za skvělý recept.
Templář2 | 18. 9. 2016 15:11
Dort měl doma velký úspěch a všem moc chutnal. Jen jsem udělal menší změnu - udělal jsem korpus 2x místo toho abych ho rozkrajoval (přišlo mi, že je korpusu velmi málo vůči zbytku). Moc díky za skvělý recept.
Templář2 | 18. 9. 2016 15:11
Dort měl doma velký úspěch a všem moc chutnal. Jen jsem udělal menší změnu - udělal jsem korpus 2x místo toho abych ho rozkrajoval (přišlo mi, že je korpusu velmi málo vůči zbytku). Moc díky za skvělý recept.
Templář2 | 18. 9. 2016 15:11
Dort měl doma velký úspěch a všem moc chutnal. Jen jsem udělal menší změnu - udělal jsem korpus 2x místo toho abych ho rozkrajoval (přišlo mi, že je korpusu velmi málo vůči zbytku). Moc díky za skvělý recept.
Templář2 | 18. 9. 2016 15:11
Dort měl doma velký úspěch a všem moc chutnal. Jen jsem udělal menší změnu - udělal jsem korpus 2x místo toho abych ho rozkrajoval (přišlo mi, že je korpusu velmi málo vůči zbytku). Moc díky za skvělý recept.
Ladia | 19. 10. 2010 09:06
Favorit všech oslav
Ladia - | 25. 5. 2010 17:03
Poprosím editora o opravu drobných chybek: "(nebo vymazané a vysypané)", "výkrajuji" a smazání odkazu na další foto, neb tam není. Děkuji.
Ladia - | 25. 5. 2010 16:58
Už se chladí v lednici. Tentokát v náplni nejsou broskve, ale jen jahody a větší množství jahodové marmelády. Broskve jsem totiž zapomněla koupit ;-)))
Zuzana Šindlerová | 23. 5. 2008 10:51
Lado, taky ráda zkouším recepty od Dr. Oetkera, u nás je hitem zase jeho Medovník, je vynikající. Dort zkusím upéct vnučce k narozeninám.
Věra z DC | 23. 5. 2008 08:47
Tak zase jeden recept dle mého gusta. Těším se na foto :-))
Lada Kovářová | 22. 5. 2008 17:01
Foto dodám v úterý.