1) Přivedeme vodu k varu, vložíme celou cibuli, bobkový list a zvěřinu. Vaříme do změknutí.
2
2) Na pánvi osmahneme nakrájený špek, přidáme nastrouhanou mrkev a celer, přidáme tymián, nadrcený jalovec a nové koření.
3
3) Když je zelenina vydušená doměkka, vybereme z vývaru cibuli, tu přidáme k zelenině, a bobkový list.
4
4) Zeleninu i se špekem rozmixujeme, maso obereme od kostí, větší kousky nakrájíme, vrátíme zpět do vývaru a přilijeme namixovanou zeleninu, přivedeme k varu.
5
5) Do omáčky přidáme smetanu, zajíšíme hladkou moukou, dosolíme, dopepříme, případně můžeme přidat trochu cukru a octu.
Vložit
recept
