počet porcí: neuvedeno

- 300
  g listové těsto
- 200
  g mrkev
- 1
  ks pórek
- 150
  g sójové klíčky
- 2
  ks cibule
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks bílek
- olej na smažení - nejlépe palmový
- 1
  lžíce hladká mouka na vál
- sůl
- salát listy - na ozdobu

Postup přípravy receptu

Omytou mrkev a pórek nakrájíme na tenké nudličky. Sójové klíčky necháme okapat na sítu. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme prolisovaný česnek a nakrájenou zeleninu. Dochutíme 1/4 lžičkou soli a přidáme 3-4 lžíce vody. Vše asi 5 minut povaříme.

Vál posypeme moukou a listové těsto vyválíme na čtverce o velikosti 12x12 cm. Do středu zešikma poklademe porce dušené zeleniny, okraje těsta potřeme rozšlehaným bílkem. Protilehlé růžky čtverců složíme do středu jako obálku a opatrně přitlačíme. Všechny obálky se zeleninou opatrně svineme.

Závitky smažíme na rozpáleném oleji asi 5 minut. Děrovanou lžící je vyjmeme a necháme na papírovém ubrousku okapat. Až se přebytečný olej vstřebá, závitky narovnáme na salátové listy a podáváme.

Komentáře k receptu