• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Zavařování & nakládání
  • Recepty.cz
  • Zelené risotto s chřestem a krevetami
Napište svůj komentář k receptu

Zelené risotto s chřestem a krevetami

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
0.0
hodnotilo: 0
doba přípravy: 40 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Zelené risotto s chřestem a krevetami
Zelené risotto s chřestem a krevetami
Zelené risotto s chřestem a krevetami
Zelené risotto s chřestem a krevetami
Zelené risotto s chřestem a krevetami
Zelené risotto s chřestem a krevetami
Zelené risotto s chřestem a krevetami
5fotografií
Nahrát fotku
 

Vynikající risotto s hráškem, chřestem a restovanými krevetami. Parádní spojení chutí doplní nezbytný strouhaný parmazán. Tuto originální variantu na klasický italský pokrm si jistě ihned oblíbíte.

Suroviny

4 porce
    • 1
      l zeleninový vývar
    • 150
      g mražený hrášek
    • 200
      g mladý zelený chřest
    • 4
      snítka bazalka
    • 40
      g strouhaný parmazán
    • olivový olej
    • 2
      stroužek česnek
    • 1
      ks citron
    • 60
      g máslo
    • 0,50
      ks pórek (bílá část)
    • 200
      g rýže basmati arborio
    • 100
      ml bílé víno suché
    • 12
      ks krevety celých
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

1
Vývar přiveďte k varu a nasypte do něj hrášek a oloupané stonky chřestu (hlavičky odložte). Povařte 6 minut a poté slijte. Vývar uchovejte. Hrášek s chřestem zchlaďte pod proudem studené vody. Nasypte do mixéru, 3 lžíce hrášku si schovejte na ozdobu, přidejte bazalku a polovinu parmazánu, 2 lžíce olivového oleje, 1 stroužek česneku, na jemno nastrouhanou kůru a 1 lžíci šťávy z citronu. Osolte, opepřete a rozmixujte dohladka.

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu!

2
Na pánvi se silným dnem rozehřejte 1 lžíci oleje a polovinu másla. Restujte na něm na jemno nakrájený pórek a nasekaný druhý stroužek česneku, asi 5 minut. Přidejte rýži a restujte dalších 8 minut při stálém míchání, až rýže zesklovatí. Zalijte vínem a přiveďte k varu. Po naběračkách přidávejte horký vývar a před každým přidáním nechte předchozí dávku vyvařit. Průběžně míchejte. Rýži vařte přibližně 15 minut, takzvaně na skus.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži

3
Krevety 2 minuty restujte na troše olivového oleje.
4
Do rýže vmíchejte pesto z hrášku a chřestu i hlavičky chřestu. Ještě vařte asi 2 až 3 minuty a poté vmíchejte celý hrášek, zbylé máslo a podle chuti ještě osolte a opepřete.
5
Risotto rozdělte na porce, přidejte krevety a zbylý parmazán.
6
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (Březen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Rizoto s masem

Rizoto s masem

Rizoto s kuřetem a liškami

Rizoto s kuřetem a liškami

Rizoto s citronem

Rizoto s citronem

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Těstoviny & rizota Rizota FOOD
Vaření Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bazalka Bílé víno Česnek Citron Krevety Máslo Mladý zelený chřest Mražený hrášek Olivový olej Pepř mletý Pórek Rýže Basmati Strouhaný parmazán Sůl Zeleninový vývar

Jak uvařit rýži

Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Boubínské bramboráčky

Boubínské bramboráčky

Zakázaná buchta

Zakázaná buchta

Cuketo-kokosový zákusek

Cuketo-kokosový zákusek

Jahodové řezy z Galaretky

Jahodové řezy z Galaretky

Italské masové kuličky se špagetami

Italské masové kuličky se špagetami

Játrové knedlíčky

Játrové knedlíčky

Zeleninová česnečka s kroupami

Zeleninová česnečka s kroupami

Piškot s meruňkami a želatinou

Piškot s meruňkami a želatinou

Bylinkovo-okurkový nápoj

Bylinkovo-okurkový nápoj

Doporučujeme

30 minut
Kapustové karbanátky s bramborovou kaší

Kapustové karbanátky s bramborovou…

10 minut
Brokolicová polévka se smetanou

Brokolicová polévka se smetanou

20 minut
Sekaná se slaninou a zeleninou

Sekaná se slaninou a zeleninou

30 minut
Vláčný perník s jablky

Vláčný perník s jablky

30 minut
Smažený květák s domácím dipem

Smažený květák s domácím dipem

20 minut
Těstoviny s brokolicí a ořechy

Těstoviny s brokolicí a ořechy

40 minut
Dýňový koláč s krémem ze smetanového sýra

Dýňový koláč s krémem ze smetanového…

45 minut
Žemlovka s jablkem a hruškou

Žemlovka s jablkem a hruškou

Jak uvařit rýži

Poslední sledované recepty

749
Papriková krkovice
Papriková krkovice
279
Velikonoční nádivka
Velikonoční nádivka
201
Dýňový koláč s polevou
Dýňový koláč s polevou
116
Jihočeská kulajda podle časopisu F.O.O.D.
Jihočeská kulajda podle…
71
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka

Zajímavé články

Od pondělí do pátku: Podzimní recepty, které připravíte za půl hodiny
Od pondělí do pátku: Podzimní recepty, které…
Jak využít starý chleba? Do polévek, těstovin, na topinky i originální zmrzlinu nebo kávu
Jak využít starý chleba? Do polévek, těstovin, na…
Oblíbené recepty Karla Gotta: Zavzpomínejte na Mistra i nad výtečným obědem
Oblíbené recepty Karla Gotta: Zavzpomínejte na…
Houby s octem: 3 vynikající recepty, jak si uchovat poklady z lesa na zimu
Houby s octem: 3 vynikající recepty, jak si…
Pečení ze spíže: 10 sladkých receptů, na které máte všechny suroviny doma
Pečení ze spíže: 10 sladkých receptů, na které…
AHA.cz Podpásovka pro Krainovou a Vágnera: Agáta využila jejich rodinu

Podpásovka pro Krainovou a Vágnera: Agáta využila jejich rodinu

Mimibazar Testováno mámou: Ideální vzdělávací pomůcka? Interaktivní mluvící kniha Putování magickou Prahou

Testováno mámou: Ideální vzdělávací pomůcka? Interaktivní mluvící kniha Putování magickou Prahou

Dáma.cz Kdy je masopust 2023: Kdy začíná a kdy končí?

Kdy je masopust 2023: Kdy začíná a kdy končí?

Blesk pro ženy Z roztomilé holčičky krásnou dívkou: Dcera Beckhamových nechce být extravagantní jako tehdy její matka

Z roztomilé holčičky krásnou dívkou: Dcera Beckhamových nechce být extravagantní jako tehdy její matka

Ženy.cz Máte je v šatníku? Nejlepší podzimní šaty za poslední léta si podmaňují další sezónu

Máte je v šatníku? Nejlepší podzimní šaty za poslední léta si podmaňují další sezónu

Blesk.cz Expartner Banášové Modrovský: Po 7 letech promluvil o jejich rozchodu a o dítěti!

Expartner Banášové Modrovský: Po 7 letech promluvil o jejich rozchodu a o dítěti!

SportRevue.cz FOTO: Sexy holky se slunečníky. Strážní andělé motocyklových závodníků

FOTO: Sexy holky se slunečníky. Strážní andělé motocyklových závodníků

Maminka.cz Porod v detailu a bez příkras. Podívejte se na 102 snímků, které vás ohromí svou krásou i syrovostí

Porod v detailu a bez příkras. Podívejte se na 102 snímků, které vás ohromí svou krásou i syrovostí

Blesk Horoskopy Která znamení zvěrokruhu trpí obžerstvím a kdo si pečlivě hlídá jídelníček?

Která znamení zvěrokruhu trpí obžerstvím a kdo si pečlivě hlídá jídelníček?

Abecedazahrady Dvacet triků, jak vizuálně zvětšit pokoj: Tyto nápady vám pomůžou

Dvacet triků, jak vizuálně zvětšit pokoj: Tyto nápady vám pomůžou

Další doporučené recepty:

Zelené fazolky s vajíčkem a cottagem
Zelené fazolky s vajíčkem a cottagem
Zelené fazolky s vejci
Zelené fazolky s vejci
Zelené noky
Zelené noky
Zelené smoothie s pampeliškovými květy
Zelené smoothie s pampeliškovými květy
Zelené špagety
Zelené špagety
Zelené tagliatelle
Zelené tagliatelle
  • Recepty.cz
  • Zelené risotto s chřestem a krevetami
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotné kontaktní místo/Single Point of Contact