Zapečené vajíčkové chlebíčky / tousty

Na pánvi s rozpuštěným máslem osmažíme drobně pokrájenou šunku, přidáme vejce, osolíme, opepříme a za častého míchání uděláme řídká míchaná vajíčka. Dle chuti a pro obměnu můžeme přidat čerstvě nasekané bylinky (petrželka, pažitka...), jemně nasekaný česnek... Odstavíme a necháme částečně zchladnout.

Během chladnutí míchaných vajíček potřeme slabě plátky veky, bagety, toustového chleba máslem a dáme je na plech. Na ně nandáme (já mám rád bohatě) míchaná vajíčka, která posypeme nastrouhaným nebo pokrájeným sýrem dle chuti, drobně pokrájenou sušenou šunkou nebo pikantním salámem či klobásou... a vložíme do zahřáté trouby na 160 stupňů. Pečeme do rozpuštění sýrů, nepřesušíme.

Podáváme teplé, s čerstvou zeleninou, zeleninovými saláty...