Fenykly důkladně očistíme a omyjeme. Vnější listy, stonky a vnitřní tvrdé části odstraníme. Drobné zelené lístky dáme stranou. Fenykly vložíme do vroucí osolené vody, do které jsme přidali citronovou šťávu. Vaříme asi 20 minut. Scedíme a necháme vychladnout. Loupaná rajčata necháme okapat.
2
Do olejem vymazané zapékací formy dáme nejdříve okapaná rajčata a ně rozprostřeme listy fenyklů. Osolíme, opepříme.
3
Na jemno nakrájenou cibuli a česnek zesklovatíme na rozpáleném oleji. Přidáme strouhanku a opražíme. Stáhneme z ohně, vmícháme sekanou petrželku, posekané zelené fenyklové lístky a strouhaný parmezán.
4
Strouhankovou směsí pokryjeme fenykly. Pečeme asi 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
Vynikající recept, rodina první fenykl moc ochutnat nechtěla, tak jsem si vařila jenom pro sebe, dopadlo to tak, že mi to spásli :)
Lucie Saquet
|
28. 2. 2007 12:29
Moc mi tento recept chutnal, jen manzel rikal, ze vrchni cast je ponekud sucha. Myslite, ze by stacilo pridat trochu parmazanu, aby tomu tak nebylo? Diky.
Gabriela B
|
29. 6. 2006 20:50
Pane Dimmer, to jste mne velmi potěšil. Tento recept patří mezi mé oblíbené. Je to jeden z několika úžasných receptů, které jsem získala od své tchýně z Německa. Recept lze samozřejmě obměňovat dle chuti a podle toho co máte zrovna po ruce, např. anglickou slaninou nebo olivami. Fenykl jsem objevila díky svému manželovi (z nějakého důvodu jsem byla přesvědčená, že tato zelenina chutná příšerně) a dnes patří mezi má oblíbená jídla.
Tereza Jarčušková
|
2. 6. 2006 12:36
Surové jemne narezané fenykly sú výborné do zeleninových šalátov.
Tomáš Dimmer
|
1. 6. 2006 19:37
Makrobiotickou stravu jsem vždy bral poněkud s rezervou, kdysi jsem zkoušel několik jídel z makrobiotické kuchařky a opravdu nic moc. Dnes jsem viděl v prodejně ovoce a zeleniny výstavní fenykl a napadlo mě, že bych mohl udělat rodině zdravou večeři. Zkusil jsem tedy Váš recept, přesně dodržel suroviny tak jak píšete a klobouk dolů! Výborné! Manželka snědla porci jako nikdy předtím. Děkujeme!
Vložit
recept
