Name: Zapečené cukety se šunkou a sýrem
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce máslo; 8 ks cuketa; sůl; 2 lžíce hladká mouka; pepř mletý; muškátový oříšek; 200 g sýr; 8 plátek dušená šunka; olej; 300 ml mléko plnotučné

Suroviny

4 porce

- 8
  ks cuketa drobná a tenká
- olej hroznový
- sůl
- pepř mletý
- 2
  lžíce máslo
- 2
  lžíce hladká mouka
- 300
  ml mléko plnotučné
- muškátový oříšek
- 200
  g sýr tučnější
- 8
  plátek dušená šunka

Postup přípravy receptu

Troubu zapněte na 180 °C. Cuketám odkrojte konce a připravte si 8 čtverců alobalu. Cukety zakápněte olejem z hroznových jadérek (nejlépe s naloženými bylinkami), zlehka osolte a opepřete. Alobal uzavřete a vložte do trouby. Pečte asi 10 minut skoro doměkka. Mezitím si z másla a mouky usmažte světlou jíšku a metlou do ní vmíchejte mléko. Chvíli provařte, aby vznikl hustější bešamel. Dochuťte ho muškátovým oříškem, solí a pepřem, vmíchejte polovinu nastrouhaného sýra, pak rozprostřete do zapékací misky. Z trouby vyndejte cukety a teplotu zvyšte na 200 °C. Vyndejte je z alobalu, zabalte do šunky a urovnejte do zapékací misky. Posypte sýrem a asi 10 minut zapékejte.