Celer očistíme, nakrájíme na kostičky nebo nudličky a uvaříme ve vývaru nebo osolené vodě téměř doměkka. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme vývarem, provaříme a přidáme do polévky. Před dohotovením přidáme mléko, pepř a povaříme.
Já přidávám ještě jednu cibuli nadrobno nakrájenou a zpěněnou na másle. Z koření přidávám ještě mletý kmín, bobkový list a nové koření.
Polévka je jemná a dobrá :-) hodím foto.
Světlana
|
4. 6. 2007 21:58
Pokud někoho děsí kostky celeru v polévce ( u nás ano:-) ), tak celer nastrouhám najemno. Chuť polévky zůstává, ale je to jemné, aniž by to byla krémová polévka.
Vložit
recept
