Name: Vepřové maso s celerem
Total time: 60 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 300 g vepřové maso; 160 g celer; 30 g uzený špek; 1 ks cibule; sůl; pepř mletý; 4 ks nové koření; 1 ks bobkový list; snítka tymiánu; vývar; jíška

Suroviny

2 porce

- 300
  g vepřové maso kýta, plec, kotleta...
- 160
  g celer cca
- 30
  g uzený špek nebo sádlo či olej
- 1
  ks cibule
- sůl
- pepř mletý
- 4
  ks nové koření kuličky
- 1
  ks bobkový list
- snítka tymiánu
- vývar dle potřeby
- jíška nebo hladká mouka

Postup přípravy receptu

Na drobně pokrájeném špeku si osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přidáme na nudličky pokrájené osolené a opepřené maso a koření. Smažíme dozlatova za občasného promíchání masa. Maso pak zalijeme vývarem a dusíme téměř doměkka, za občasného promíchání a případného podlití vývarem.

Pak k masu přisypeme na slabé hranolky pokrájený očištěný celer a dovaříme vše doměkka. Nakonec omáčku zahustíme jíškou dle potřeby, kterou si vytvoříme osmažením kousku másla a trošky hladké mouky dorůžova. Omáčku ještě krátce provaříme, případně dle chuti dochutíme solí a pepřem. Vyndáme koření, větvičku z tymiánu a podáváme.

Podáváme s knedlíkem dle vlastní chuti, bramborem, rýží, špeclemi...