Veganská houbová omáčka

Name: Veganská houbová omáčka
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 250 g čerstvé žampiony; 6 lžíce slunečnicový olej; 2 lžíce olivový olej; 3 stroužek česnek; 1.5 l voda; 4 lžíce hladká mouka; 3 lžička majoránka; 1 lžička tymián; 100 g sojové maso; 3 ks bobkový list; 1 lžička rozmarýn; 3 ks nové koření; 2 lžička kmín; 2 dl kokosové mléko; 1 lžička římský kmín; 1.5 dl sojová omáčka shoyu

autor: Xyruxx

0.0

moje hodnoceni

3.8

hodnotilo: 14

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 100
  g sojové maso kostky, nudličky
- 250
  g čerstvé žampiony hnědé
- 2
  ks cibule velké
- 1,50
  dl sojová omáčka shoyu
- 2
  dl kokosové mléko
- 1,50
  l voda dle potřeby
- 4
  lžíce hladká mouka vrchovaté
- 6
  lžíce slunečnicový olej
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  lžička tymián
- 1
  lžička rozmarýn
- 3
  lžička majoránka
- 3
  stroužek česnek
- 2
  lžička kmín
- 1
  lžička římský kmín
- 3
  ks nové koření
- 3
  ks bobkový list

Postup přípravy receptu

Sojové nudličky (kostky) uvaříme dle návodu, scedíme (vodu si dáme stranou), necháme vychladnout, vymačkáme přebytečnou vodu. Pak je naložíme do sojové omáčky s olivovým olejem, tymiánem, rozmarýnem a rozetřeným česnekem.

Nakrájíme cibuli na kostičky, žampiony na plátky. Na oleji osmažíme cibuli do zlatova, přidáme kmín a římský kmín, nové koření, bobkový list, a smažíme cca 30 sekund. Přidáme sójové nudličky (kostky), dobře promícháme a chvíli opékáme.

Přidáme žampiony, promícháme, zalijeme vodou z nudliček, případně dolijeme studenou vodou, aby byla směs ponořená a přikryté pokličkou vaříme na středním ohni.

Asi po 10 minutách přidáme kokosové mléko, dobře promícháme a necháme provařit asi 3 minuty.

Pro zahuštění přidáme mouku rozmíchanou s trochou vody, promícháme a provaříme na mírném ohni za občasného míchání. Nakonec přidáme majoránku, už nevaříme.

Podáváme s oblíbenou přílohou - rýže, knedlík, brambor, těstoviny.

Podobné recepty

Veganská focaccia

Veganská obalovaná cuketa v těstíčku

Veganská zmrzlina

Komentáře k receptu

NedCZ | 15. 5. 2016 14:48
1,5 dcl sojové omáčky? Opravdu?
někdo | 29. 8. 2014 14:40
Jsem vegan několik let a trošku mě to rozesmálo ;-)
aja | 2. 6. 2014 20:23
;-)
aja | 2. 6. 2014 20:22
já takyčesnek nenašla :-)
grovik | 28. 2. 2014 00:52
Co je na bílé mouce ze zvířat? Veganství znamená bez živočišných produktů. Mouka pokud si dobře pamatuje je z rostlin. To jen k střelám vedle :-D
lulu | 11. 11. 2013 19:14
a odkdy je veganská s bílou moukou? to je fakt trochu střela vedle...
Xyruxx | 11. 7. 2013 15:42
Stačí umět číst... Je tam napsáno "Pak je naložíme do sojové omáčky s olivovým olejem, tymiánem, rozmarýnem, a česnekem." => patří do té marinády, která se pak i se sójovými kostkami do hrnce.:)
Heja | 22. 2. 2013 19:18
A kdy se použije ten česnek? :-D