Václavky s pohankou

Václavky očistíme, pokrájíme na nudličky a vložíme povařit do vroucí osolené vody na cca 10 minut. Pak scedíme a necháme řádně okapat.

Pohanku uvaříme dle návodu na obalu, nejlépe ve vývaru. Pak scedíme a vsypeme do houbové směsi.

Cibuli pokrájíme najemno a dozlatova osmažíme na drobně pokrájeném špeku. Pak přisypeme scezené václavky, které dochutíme jemně nasekaným česnekem, solí, kmínem, pepřem a majoránkou a pod poklicí ještě krátce dusíme. Pak přisypeme hotovou uvařenou pohanku, dobře promícháme, případně dosolíme a opepříme a můžeme podávat.

Podáváme s kyselou okurkou, kysaným zelím, čerstvým zeleninovým salátem...