Banánové řezy s vanilkovým krémem

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.6

hodnotilo: 41

doba přípravy: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

6fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto: forma 30 X 25 cm
- 125
  g máslo - změklé
- 80
  g moučkový cukr
- sůl - špetka
- 4
  ks vejce
- 100
  g hladká mouka
- 100
  g polohrubá mouka
- 1
  balíček prášek do pečiva necelý
- 3
  lžíce mléko
- 4
  lžíce hnědý rum 2 + 2 =
- 1
  lžíce kakao
- 3
  ks banány dle velikosti, 2 -
- tuk
Pudink:
- 3
  dl mléko
- 70
  g máslo
- 1
  lžíce cukr
- 1
  ks vanilkový pudink
Vanilkový krém:
- 200
  g pomazánkové máslo - vanilkové, nebo přírodní + 2ks vanilkového cukru
- 1
  kelímek smetana ke šlehání , alespoň 33%
- 1
  ks vanilkový cukr
- moučkový cukr dle chuti, není nutný
- kakao nebo kokos, margotka... na dozdobení

Postup přípravy receptu

Změklé máslo s moučkovým cukrem a solí vyšleháme do pěny, vmícháme vejce, mouky s kypřidlem, mlékem a dvěma lžícemi rumu. Vše dobře promícháme, polovinu těsta rozetřeme do připravené formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali moukou nebo kokosem.

Do druhé části těsta přidáme dvě lžíce rumu, lžíci kakaa a opět dobře promícháme.

Tmavé těsto rozetřeme na světlé, banán pokrájíme na širší kolečka, která do těsta lehce zatlačíme a dáme péct do předehřáté trouby na střední teplotu (180°C) - vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.

Během pečení si připravíme pudink z mléka, pudinku, cukru a másla. Vše společně uvaříme a nalijeme na ještě teplou buchtu, pak necháme zcela vychladnout.

Ze smetany, vanilkového cukru a pomazánkového másla vyšleháme krém (můžeme dosladit dle chuti), který natřeme na vychladlou buchtu. Krém pak posypeme dle chuti kakaem, kokosem, nastrouhanou čokoládou... a necháme v chladu do druhého dne proležet.

Nepodáváme přímo studené z lednice, před podáváním necháme chvíli prohřát při pokojové teplotě, řezy jsou pak vláčnější.

Řezy můžeme upéct i jako dort v kulaté dortové formě.

Podobné recepty

Báječný vanilkový řez z listového…

Listové řezy s vanilkovo-nugátovým…

Vanilkový a kakaový krém na dorty,…

Komentáře k receptu

Míša | 8. 4. 2016 07:16
Jsou moc dobré, děkuji.
Cora82 | 19. 5. 2015 13:21
Miluji moučníky, které nejsou suché. Tento dělám ráda, ale navrch dávám zakysanou smetanu ;-)
šarka | 9. 11. 2014 19:45
Dnes jsem pekla poprvé a super.
dixie95 | 23. 9. 2014 16:49
Super recept :) Ještě jsem neochutnala, nechávám to v lednici do zítřka :) Přikládám foto ;)
Dana | 1. 4. 2014 02:49
Moc dobre a rychle
recepty73 | 17. 11. 2013 14:52
...šlehejte společně ;-)
Dolorka | 8. 11. 2013 10:49
Mám smetanu prvně vyšlehat na šlehačku a potom přimíchat pomazánkové máslo? Nebo prvně vše smíchat a šlehat pak?
XXX | 6. 9. 2013 18:54
Jak dlouho zhruba má být těsto v troubě? já to ze špejle nikdy pořádně nepoznám.. :D
TeriV | 3. 7. 2013 10:37
Sice jsem dala banán do těsta a místo banánů na těsto jsem dala zavařenou hrušku a už jsem pak nedávala vanilkový krém na puding... Ale i tak to bylo moc dobré! Doporučuju... Věřím, že kdyby to bylo přesně podle receptu, bylo by to dokonalé.
Sara | 1. 2. 2013 20:59
Je to dobry recept, ale testo jsem musela zdvojnosobit. A ty kremy totez :). Jinak je to velmi dobre. :)
patruschka | 18. 11. 2012 08:45
Již jsem pekla, je to dobré, chutné, ale recept sedí opravdu jen do dortové fromy....Dělala jsem na klasický plech a zdvojila jsem dávku a i tak mi to přišlo málo, příště dávku vynosobím třemi, kromě surovin na vanilkový krém tu nechám dvojitou.