Vafle s karamelem a kokosovou šlehačkou

Name: Vafle s karamelem a kokosovou šlehačkou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 g hladká mouka; 30 g cukr; 1 špetka sůl; 1 lžička prášek do pečiva; 1 ks vejce; 250 ml mléko; 50 g máslo; 1 plechovka kokosové mléko; 100 g třtinový cukr; 1 plechovka kokosové mléko; 3 lžička moučkový cukr; ovoce; moučkový cukr

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 10

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Tento hříšně sladký moučník, který je typický svou mřížkovou strukturou, k nám doputoval patrně z Belgie. Zdobené šlehačkou a ovocem a polité karamelem jsou naprosto neodolatelné. Dopřejte si je třeba jako báječnou nedělní snídani nebo odpolední dezert.

Suroviny

4 porce

Vafle
- 150
  g hladká mouka
- 30
  g cukr
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 1
  ks vejce
- 250
  ml mléko
- 50
  g máslo
Karamel
- 1
  plechovka kokosové mléko
- 100
  g třtinový cukr
Šlechačka
- 1
  plechovka kokosové mléko
- 3
  lžička moučkový cukr
K podávání
- ovoce
- moučkový cukr

Postup přípravy receptu

Smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. Rozšlehejte vejce s mlékem a přilijte rozpuštěné máslo. Poté spojte se sypkými surovinami a vymíchejte řídké těsto. Plotýnky vaflovače potřete malým množstvím rozpuštěného másla a smažte jednotlivé vafle.

RADA: Jak poznat opravdové máslo?

Na karamelovou omáčku budete potřebovat pevnou část z jedné plechovky vychlazeného kokosového mléka. Rozpusťte ji v kastrůlku a nechte asi pět minut probublávat na velmi mírném ohni. Přidejte cukr, teplotu stáhněte na minimum a míchejte asi 5 minut, pak nechte vychladnout, chladnutím omáčka trochu ztuhne.

Šlehačku opět připravíte z tuhé části vychlazeného kokosového mléka. Dejte ji do mísy robotu a šlehejte na vyšší rychlost, jakmile se tuk změní na krémovou tekutinu, přidejte cukr a šlehejte dál, po pár minutách vznikne nadýchaný krém. Vafle podávejte s karamelovou omáčkou, šlehačkou a ovocem.

RADA: Tipy na snídaně do postele: lívance, vejce a zapečené pečivo