Name: Sýrová polévka s hlívou
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks brambory; máslo; sůl; 1 lžíce hladká mouka; muškátový květ; 200 g tavený sýr; pepř mletý; petrželka; 300 g hlíva ústřičná; 200 ml smetana na vaření; krutony

Suroviny

4 porce

- 300
  g hlíva ústřičná
- máslo
- 1
  ks cibule
- 200
  ml smetana na vaření
- 200
  g tavený sýr
- 1
  lžíce hladká mouka
- sůl
- pepř mletý
- muškátový květ dle chuti
Dále
- 1
  ks brambory - větší
- krutony smažené na másle
- petrželka

Postup přípravy receptu

Na plátku másla osmažíme dosklovata pokrájenou cibuli, přidáme na nudličky pokrájenou hlívu a za občasného promíchání podusíme pod poklicí. Až se nám vydusí voda z hlívy, zaprášíme ji plnější lžící hladké mouky a krátce orestujeme, zalijeme smetanou a dle hustoty vývarem nebo vodou, ochutíme solí, pepřem, muškátovým květem a vaříme doměkka.

Pokud nebudeme podávat s máslovými krutony, můžeme do polévky přidat uvařit pokrájenou bramboru. Ke konci vaření přidáme do polévky sýr, necháme ho rozpustit, do polévky vmícháme lžíci pokrájené petrželky (nebo ji můžeme dát až na ozdobu přímo do talíře) a podáváme.

Komentáře k receptu

tereza | 2. 1. 2017 13:07
bola super
Zlatka | 23. 8. 2016 17:42
Vynikajici. Pritel houby neji, tak na nas aspon vic zbylo :D
Michaela | 22. 7. 2016 10:59
Skvělá polévka <3 olizujeme se ještě teď :-))
fifca | 12. 7. 2015 20:02
skvela :-*
Jitka | 13. 4. 2015 14:38
Děkuji za tuhle senzační polévku. Dělám jí už poněkolikáté a pochybuji, že by jsme se jí dokázali přejíst.