Slaný koláč s cuketou

Omyté cukety nakrájejte podélně na plátky, lehce je osolte a nechte chvilku vypotit. Pak je osušte papírovou utěrkou, opepřete a opečte na rozpálené grilovací pánvi s trochou olivového oleje z obou stran dozlatova.

V misce rozšlehejte smetanu s vejci, přidejte nastrouhaný čedar a prolisovaný česnek, osolte, opepřete a promíchejte.

Troubu předehřejte na 200 °C. Pláty listového těsta i s pečicím papírem rozložte na dva plechy. Okraje těsta (asi 1–2 cm) zarolujte směrem dovnitř, abyste vytvořili zvýšené okraje. Střed těsta na několika místech propíchejte vidličkou a na těsto rozetřete vaječnou směs. Navrch rozložte plátky grilované cukety a vše posypte tymiánem.

Pečte ve vyhřáté troubě zhruba 15–20 minut, dokud okraje listového těsta krásně nevyběhnou a náplň neztuhne. Koláč podávejte teplý nebo vlažný.