Rebarborový koláč se sněhem

Name: Rebarborový koláč se sněhem
Total time: 120 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 125 g máslo; 1 špetka sůl; 250 g hladká mouka; 2 ks žloutek; 1 balíček vanilkový cukr; 100 g cukr; 2 ks bílek; 100 g mandle; 1.5 kg rebarbora; 0.4 kg cukr

autor: Adéla N.

0.0

moje hodnoceni

3.8

hodnotilo: 12

doba přípravy: 120 minut

obtížnost: střední

6fotografií

Nahrát fotku

Příjemně lehký, letní moučník s chutí rebarbory potěší všechny milovníky sladkého. Vršek koláče zdobí dozlatova upečený bílkový sníh vylepšený mandličkami. Uvidíte, že se po tomto skvělém dezertu jen zapráší.

Suroviny

12 porce

Těsto
- 125
  g máslo
- 1
  špetka sůl
- 250
  g hladká mouka
- 2
  ks žloutek
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 100
  g cukr
Náplň
- 2
  ks bílek
- 100
  g mandle jemně strouhané
- 1,50
  kg rebarbora
- 0,40
  kg cukr

Postup přípravy receptu

Z uvedených přísad zpracujeme těsto, které necháme 30 minut odpočinout v chladu. Těsto rozválíme a dáme na vymazaný plech a v dobře předehřáté troubě pečeme 5 minut.

RADA: Jak skladovat vejce

Pak těsto vyjmeme a zasypeme drobně nakrájenou revení, kterou posypem 2/3 cukru a 20 minut pečeme.

Z bílků a zbylého cukru ušleháme tuhý sníh, vmícháme do něj mandle a potřeme koláč. Posypeme mandlemi a pečeme asi 5-8 minut, až sníh zezlátne a zpevní.

RADA: Vyzkoušejte ty nejlepší recepty z rebarbory!

Já jsem tento koláč dělala z dvojité dávky na pekáč a nepřidávala mandle. Byl to zatím ten nejlepší rebarborový koláč, co jsem kdy jedla.

RADA: Skvělé letní koláče

Podobné recepty

Řezy s rebarborou

Křehký rebarborový koláč

Rebarborový crumble se zakysanou…

Komentáře k receptu

marcelakucharova(a)seznam.cz | 3. 6. 2018 14:49
Nejlepší koláč co jsem kdy dělala. Poprvé jsem dělala s rebarborou, podruhé jsem k rebarboře přidala jahody a nemělo to chybu. Jediný koláč, co po mně chlapi doma požadují opakovaně :-) Jen jsem ubrala cukru, jinak je opravdu moc sladký (na mně) a musím péct déle, ale to záleží na troubě.
Mischel | 31. 7. 2014 16:54
Recept jsem zkusila,ale je to přeslazené a šťáva teče proudem,těsto se tím tak nasáklo že nedrží pohromadě.Nevím jestli jste měli stejný problém,ale mě to moc nenadchlo.
Anonym | 20. 10. 2006 20:51
Zkusila jsem tento recept a všem moc chutnal. Píšu si ho do kuchařky mezi přední místa oblíbených:)(vlastně jsou to takové rychlejší hraběnčiny řezy)