20 porce

těsto
- 500
  g hladká mouka
- 1
  ks prášek do pečiva
- 160
  g rostlinný tuk
- 120
  g cukr
- sůl
- 0,50
  balíček vanilkový cukr
- 2
  ks vejce
- 3
  lžíce mléko
náplň
- 1
  kg rebarbora
- 250
  g cukr
- 1
  balíček vanilkový pudink
- 3
  lžíce zakysaná smetana
- 50
  g rostlinný tuk
- 3
  ks vejce

Postup přípravy receptu

Očištěnou rebarboru nakrájíme na kostičky, zasypeme cukrem a necháme ji pustit šťávu.

Z uvedených přísad zpracujeme těsto, těsně před pečením ho vyválíme a vyložíme jím vymazaný plech. Okraje povytáhneme, aby přečnívaly přes okraj plechu.

Slijeme šťávu z reveně a doplníme ji vodou na 3/8 l.

V kysané smetaně rozmíchaný pudink nalijeme do této šťávy a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme 2 minuty. Do ještě horkého pudingu vmícháme postupně, po kouscích, tuk a potom pomalu předem rozšlehaná vejce. Teplý puding rozprostřeme na těsto a posypeme rebarborou. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut.

Upečený koláč pokapeme máslem a posypeme moučkovým cukrem.

Tento koláč lze připravit i z vyzrálého angreštu. Jen pro barvu jsem přidala pár kuliček domácích borůvek. Rychlý, lahodný a zdravý.

Komentáře k receptu

sarkisa | 23. 5. 2016 17:22
Chce to větší plech, nebo třeba dvě koláčové formy, jinak je těsto moc vysoké a náplně taky moc :-).
sarkisa | 23. 5. 2016 17:22
Chce to větší plech, nebo třeba dvě koláčové formy, jinak je těsto moc vysoké a náplně taky moc :-).