Name: Rajčatový krém z čerstvých rajčat
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 1 kg rajčata; 1 lžíce olivový olej; 2 stroužek česnek; pepř mletý; bazalka; 1 plechovka rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 1
  kg rajčata
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžíce olivový olej
- bazalka
- sůl
- pepř mletý
- 1
  plechovka rajský protlak nemusí být (pro sytější barvu nebo mimo sezónu pro chuť)

Postup přípravy receptu

Nakrojíme si rajčata na obou koncích, spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na osminky. Cibuli a česnek zpěníme na olivovém oleji, přidáme rajčata a zalijeme vodou či zeleninovým vývarem, osolíme a opepříme.

Rajčata vaříme doměkka, před koncem přidáme bazalku (nejlépe čerstvou), v případě potřeby můžeme dochutit protlakem. Vše rozmixujeme, dochutíme dle chuti solí a pepřem.

Polévku můžeme podávat se zakysanou smetanou a opečeným toustem.

Komentáře k receptu