Name: Polévka ze špenátu a hrášku
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 3 lžíce máslo; sůl; 1 stroužek česnek; 2 lžíce hladká mouka; pepř mletý; 500 g špenát; chilli; 200 g hrášek; 1 l kuřecí vývar; 1 ks vejce; 100 g polohrubá mouka; 50 g gorgonzola; 100 ml smetana 12%

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 3
  lžíce máslo
- sůl
- 1
  stroužek česnek
- 2
  lžíce hladká mouka
- pepř mletý
- 500
  g špenát
- chilli vločky podle chuti
- 200
  g hrášek
- 1
  l kuřecí vývar
Noky
- 1
  ks vejce
- 100
  g polohrubá mouka + podle potřeby
- 50
  g gorgonzola
- 100
  ml smetana 12%

Postup přípravy receptu

Na másle krátce opečte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, zaprašte moukou a orestujte. Zalijte vývarem, přidejte špenát s hráškem a chilli vločkami a uvařte doměkka.

Rozmixujte na hladký krém, dochuťte solí a pepřem. Můžete zjemnit smetanou.

Smíchejte vejce, smetanu a nadrobno nakrájenou gorgonzolu. Do zhoustnutí těsta přisypávejte mouku. Z těsta lžičkou vykrajujte noky a 5 minut je povařte ve vroucí polévce.