Vložit recept
Polévka z paprik a rajčat
autor: Redakce
Tato hustá polévka plná rajčat, paprik a bazalky vás báječně zasytí a zahřeje. Křupavé krutony dotáhnou celý lahodný krém k naprosté dokonalosti.
Suroviny
4
porce
-
-
3ks červená paprika kapie
-
3ks celer řapíky
-
2stroužek česnek
-
2lžíce olivový olej
-
400g rajčata plechovka
-
200ml voda na vypláchnutí plechovky
-
200ml vývar nebo voda
-
bobkový list
-
bazalka
-
sůl
-
cukr
-
pepř mletý
-
olivový olej k servírování
-
krutony k servírování
-
Postup přípravy receptu
1
Řapíkatý celer nakrájejte, orestujte na olivovém oleji, přidejte nakrájené papriky, celý česnek, bobkový list a restujte zprudka, ať paprika chytne barvu.
2
Po chvíli přidejte i rajčata, plechovku vypláchněte troškou vody a přidejte i vývar. Základ osolte.
3
Když je zelenina měkká, přidejte bazalku a rozmixujte na hladký krém.
4
Podle hustoty a vaší chuti dořeďte, dosolte, opepřete a mírně oslaďte. Servírujte s kapkou olivového oleje, bazalkou a krutonky.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bazalka
Bobkový list
Celer
Červená paprika
Česnek
Cukr
Krutony
Olivový olej
Pepř mletý
Rajčata
Sůl
Voda
Vývar
