Pohanka (nejen) se slaninou

Pohanku vaříme dle návodu cca 12 minut doměkka ve vývaru (nebo vodě), nebo ji můžeme vařit i kratší dobu a necháme ji pak pod pokličkou v teple dojít doměkka.

Na malém množství oleje či sádla si osmažíme na pánvi cibule pokrájené na klínky. Když cibule začne chytat zlatavou barvu, přidáme k ní osmažit pokrájenou slaninu a následně po osmažení slaniny i drobně nasekaný česnek. Pokud se rozhodneme použít bylinky, dáme je provonět do směsi slaniny a cibule společně s česnekem.

Z hotové směsi odebereme trošku na dozdobení na talíři a zbylou směs smícháme v pánvi s uvařenou pohankou, dochutíme dle chuti solí a pepřem a můžeme podávat.

Podáváme posypané s odebranou směsí z pánve.