Vložit recept
Pizza Margherita
autor: F.O.O.D.
Jednoduchá, ale přesto vynikající, je vůbec nejoblíbenější pizza s omáčkou z rajčat, obložená plátky mozzarelly a lístky čerstvé bazalky, která nese barvy italské vlajky.
Suroviny
4
porce
-
-
olivový olej
-
2stroužek česnek
-
300g rajčata oloupaná
-
300g mozzarella
-
1hrst bazalka listy
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
základní těsto
-
500g hladká mouka kvalitní 00
-
10g droždí
-
320ml vlažná voda
-
1lžička sůl
-
pizza mouka semolina na podsypání
-
olej na vytření mísy
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu rozehřejte na nejvyšší teplotu a dejte dovnitř silný plech, velkou litinovou pánev nebo kámen na pizzu. V pánvi na rozpáleném oleji krátce orestujte na plátky nakrájený česnek, přidejte rajčata a nechte asi 10 minut na mírném plameni probublávat. Omáčku podle chuti osolte a opepřete a dejte zchladnout.
2
Těsto rozdělte na 2–4 části a na pomoučněné ploše roztáhněte prsty do tenké kulaté placky. Těstem přitom otáčejte, abyste docílili stejnoměrného kruhového tvaru i stejné tloušťky. Ponechte úzké, o málo vyšší okraje.
3
Placky potřete omáčkou a pokryjte natrhanými kousky mozzarelly. Postříkejte trochou olivového oleje, opatrně přesuňte do trouby na lehce pomoučněný horký podklad a pečte 8 minut. Hotovou pizzu ozdobte lístky bazalky a ihned podávejte.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bazalka
Česnek
Droždí
Hladká mouka
Mozzarella
Olej
Olivový olej
Pepř mletý
Pizza mouka
Rajčata oloupaná
Sůl
Vlažná voda
Jak na domácí pizzu
