Pikantní pivní žebírka

Žebírka z obou stran potřeme pastou z jemně nastrouhaného zázvoru a česneku, nasekané chilli papričky (dle chuti a požadované ostrosti), které jsme smíchali se lžící sojové omáčky. Vše necháme alespoň hodinku odležet.

Do pekáčku dáme pokrájenou cibuli, kterou podlijeme cca 1,5 - 2 dl 10° černého piva (může být i světlá desítka), na ni položíme naložená žebírka, která ještě z vrchu mírně osolíme a opepříme, pekáček zaklopíme a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 50 - 60 minut.

Pak odklopíme a dopékáme doměkka a dozlatova z obou stran, za občasného otočení, přelití výpekem a podlití pivem dle potřeby.

Podáváme s chlebem, bramborem, noky... a sklenicí vychlazeného piva.