Vložit recept
Pečená zelenina s hummusem
autor: F.O.O.D.
Zdravé jídlo plné barev a chutí, které zvládne připravit úplně každý. Pečená mrkev s pastinákem dodají přirozenou sladkost, zatímco krémový cizrnový hummus s tahini zajistí poctivou porci rostlinných bílkovin.
Suroviny
4
porce
-
-
1kg mrkev
-
500g pastinák
-
olivový olej
-
sůl
-
3lžička římský kmín
-
600g cizrna sterilovaná
-
2lžíce pasta tahini
-
1stroužek česnek
-
citronová šťáva ze 2 citronů
-
1svazek koriandr
-
2lžička sezam černý
-
Postup přípravy receptu
1
Zeleninu očistěte, podélně rozkrojte a rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Důkladně ji zakápněte olejem, ochuťte solí a 1–2 lžičkami římského kmínu. Pečte v troubě při 180 °C, asi 30 minut.
2
Cizrnu na hummus slijte, dejte do výkonného mixéru nebo food processoru a minimálně pět minut mixujte. Přidejte tahini, římský kmín podrcený v hmoždíři se solí, utřený česnek a opět mixujte. Citronovou šťávou dolaďte konzistenci, má být hladká a krémová.
RADA: Jak na pečenou cizrnu?
3
Na talíře rozetřete hummus, na něj naskládejte zeleninu, zakápněte ji olivovým olejem, zasypte nasekaným koriandrem a černým sezamem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Citronová šťáva
Cizrna
Koriandr
Mrkev
Olivový olej
Pasta tahini
Pastinák
Římský kmín
Sezam
Sůl
Dáma.cz
