Pečená sýrová cuketa

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 45 minut
počet porcí: 2 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      ks cuketa mladá, neloupaná
    • 3
      ks žloutky
    • 3
      ks bílek
    • 1
      lžíce mléko
    • 10
      lžíce sýr jemně nastrouhaný: Gran Moravia, Pecorino, Čedar, Gouda, Gorgonzola, Niva... +/- jeden hluboký talíř
    • strouhanka
    • olej nebo máslo

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Mladou cuketu pokrájíme na cca 5 - 7 milimetrové plátky, které postupně obalujeme do 1: rozšlehaných osolených žloutků s mlékem, 2: jemně nastrouhaného sýra dle vlastní chuti, 3: vyšlehaných bílků a za 4: do strouhanky.
2
S mlékem ve žloutcích to nesmíme přehnat, postačí ho opravdu maličko, jen aby nám vznikla kašička, která bude držet na cuketě a následně na ní bude moci přilnout i nastrouhaný sýr. pokud to s mlékem přeženeme, doporučuji vmíchat do žloutků trochu hladké mouky či škrobu.
3
Po obalení v sýru cukety namočíme do středně vyšlehaných bílků (ne zcela do tuha) a nakonec letmo do strouhanky. Ve strouhance je nemačkáme, jen zasypeme, vytáhneme ven a naskládáme na máslem nebo olejem vytřený pečící papír.
4
Pečeme v předehřáté troubě na 220 - 230 °C dozlatova, cca 15 - 20 minut. Před pečením můžeme (nemusíme) plátky nepatrně pokapat olejem nebo přepuštěným máslem.
5
Podáváme jako chuťovku, svačinku nebo se zeleninovým salátem či bramborovou kaší.
Použité ingredience v tomto receptu: Bílek Cuketa Mléko Olej Strouhanka Sýr žloutky

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: