Pečená hruška s Hermelínem

Hrušky oloupeme, přepůlíme a lžičkou vydlabeme jádřince. Aby se nám při pečení "nehoupaly", jen mírně kulatou stranu seřízneme a utvoříme jakousi plošku, na které budou lépe stát. Pak hrušky pokapeme citronovou šťávou a naskládáme na plech či pekáček, vyložený pečícím papírem.

Hrušky opepříme čerstvě mletým pepřem, pokapeme rozpuštěným máslem, do každého důlku po jádřinci vložíme pokrájený sýr (do každé půlky hrušky cca 30-40 gramů) a nasekané ořechy dle chuti. Dle chuti můžeme pod sýr vložit trošku natrhané sušené šunky. Naplněné hrušky pocákáme tekutým medem a vložíme zakryté do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 15-20 minut, pak odklopíme a dopečeme doměkka a lehce do barvy.