Játrová směs se zeleninou

Na oleji nebo drobně pokrájeném špeku osmažíme dozlatova na klínky pokrájenou cibuli, ke které přidáme osmažit osolená a opepřená játra. Ano, osolená, nebojte se, neztvrdnou.

Po osmažení jater přidáme do pánve pokrájenou papriku, pórek a dále smažíme do jejich povadnutí. Následně přidáme osmažit i nasekaný česnek a plnější lžíci protlaku, vše promícháme, přidáme sojovou a chilli sladkou omáčku, případně feferonku dle chuti a 3 až 4 lžíce vody.

Vše krátce podusíme a můžeme podávat.

Podáváme s čerstvým chlebem, opečeným toustem či topinkou, hranolkami nebo bramborem. Dozdobit můžeme nasekanou petrželkou, pažitkou nebo lahůdkovou cibulkou.