Cibuli pokrájíme na kostičky a osmažíme na sádle či oleji dozlatova. Přidáme na kostičky pokrájené, osolené a opepřené maso dle vlastního výběru a za občasného promíchání osmažíme dozlatova. Po osmažení přidáme do výpeku nasekaný česnek a mletou papriku, kterou necháme zpěnit, přisypeme na širší nudličky pokrájené očištěné papriky, promícháme a přilijeme trošku vývaru, jen aby maso bylo ponořené.
2
Dusíme za občasného promíchání a podlití, na poslední čtvrt hodinu přisypeme podusit i pokrájený řapíkatý celer. Pokud máme drůbeží nebo králičí maso, které se dělá krátce, celer přidáme rovnou s paprikou.
3
Nakonec guláš zahustíme troškou jíšky, krátce provaříme, případně dochutíme solí a pepřem.
Vložit
recept
