Name: Paprikové přírodní řízky - minutka
Yield: 2 porce
Ingredients: sůl; hladká mouka; sojová omáčka; 400 g vepřové maso; mletá paprika; 300 g paprika - bílá; olej

Suroviny

2 porce

- 400
  g vepřové maso : kotleta, krkovice, panenka...
- sůl
- mletá paprika sladká nebo pálivá, dle chuti
- hladká mouka na obalení
- olej na smažení
- 300
  g paprika - bílá nebo červená, žlutá... (případně barevně namíchaná)
- sojová omáčka nebo worcestrová (případně koření dle chuti)

Postup přípravy receptu

Maso pokrájíme na plátky (medailonky), které mírně naklepeme, po stranách nařízneme, aby se nám při smažení nekroutily, osolíme, poprášíme paprikou z obou stran dle chuti (sladká nebo pálivá) a obalíme v mouce. Na rozpáleném oleji smažíme z obou stran dozlatova, poté vyjmeme, uložíme v teple a do výpeku dáme zprudka a za občasného promíchání osmažit na nudličky pokrájenou papriku dozlatova, ale na skus. Ke konci ji ochutíme sojovou omáčkou, solí nebo kořením dle chuti.

Podáváme ihned, s bramborovou přílohou nebo čerstvým pečivem.

Použít můžeme i kuřecí řízky, které zešikma pokrájíme na menší medailonky.