Kořeněné kuřecí řízky v těstíčku

Kuřecí prsa pokrájíme šikmo na menší medailonky nebo je prořízneme a uděláme z jednoho dva slabší řízky. Takto připravené maso okořeníme a osolíme dle chuti kořením, které máme rádi a necháme na talířku krátce odležet.

Mezitím si umícháme hladké těstíčko z jednoho vejce, lžíce solamylu a trošky soli. Rozpálíme pánev s olejem, medailonky protáhneme vidličkou z obou stran v těstíčku a ihned položíme do rozpáleného oleje, kde je zprudka osmažíme dozlatova a dokřupava.

Podáváme ihned s bramborem a zeleninou, hranolky, kaší nebo pyré. Maso můžeme vložit do prokrojené žemle s listem salátu, plátkem rajčete, cibule, papriky... pokapat kečupem, hořčicí nebo tatarkou a podávat jako obložený kuřecí burger.