Pánská bábovka

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: 90 minut
počet porcí: 8 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: JaromirV

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g mleté maso - vepřové
    • 500
      g mleté maso - hovězí
    • 200
      g točený salám
    • 300
      g anglická slanina
    • 1
      ks cibule větší
    • 3
      stroužek česnek
    • 1
      hrst strouhanka
    • sůl
    • pepř mletý
    • majoránka
    • vepřové sádlo na vymazání formy
    • 2
      ks vejce

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Cibuli, česnek a 10 dkg anglické slaniny pokrájíme najemno. Točeňák nastrouháme.
2
Všechno promícháme s mletým masem, přidáme vejce, strouhanku a okořeníme solí, pepřem a majoránkou.
3
Bábovkovou formu vymažeme sádlem, aby se anglická slanina lépe přichytla. Pečlivě jí formu vyložíme a ideálně necháme přesahovat přes okraj formy.
4
Z těsta děláme přiměřeně velké šišky, které omlátíme o stůl, abychom vyhnali vzduch a následně napěchujeme do formy. Anglickou slaninou přečnívající přes formu maso zakryjeme.
5
Pečeme hodinu v troubě rozpálené na 180°C. Potom bábovku vyklopíme na plech a dopečeme jí kůrku. Pozor, při vyklápění, bude tam dost vody s omastkem, tak se nespálit.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • recepty73
    recepty73 |

    3. 4. 2015 09:22

    ...dělám podobně, jen bez toho točeňáku ...podobná, masová bábovka od farah.farah je taky moc dobrá