počet porcí: neuvedeno

- 1
  l drůbeží vývar (nebo z kostky)
- 200
  g šunka
- 2
  ks cibule
- 2
  ks brambory
- 2
  ks mrkev -střední
- 2
  ks řapíkatý celer -stonky
- 1
  ks pórek
- bílé zelí -čtvrtka
- 1
  plechovka sekaná rajčata
- 2
  stroužek česnek
- olivový olej
- 1
  ks bobkový list
- 1
  lžička tymián
- sůl
- pepř mletý
- 5
  lžíce těstoviny -uvařené,drobné(flíčky,mušličky)
- strouhaný parmazán -na posypání

Postup přípravy receptu

V hrnci rozehřejeme trochu olivového oleje a opečeme nakrájenou cibuli a šunku na kostičky. Přidáme oloupané brambory na kostičky, nakrájenou mrkev, celer,pórek a nakrájené zelí na nudličky. Vše orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme rajčata, nasekaný česnek a koření a vaříme až je zelenina měkká, nerozvařená. Dochutíme solí a pepřem, přidáme povařené těstoviny,prohřejeme a podáváme s nastrouhaným parmezánem.

Minestrone = hustá zeleninová polévka s mnoha verzemi.