Gnocchi / Těstoviny se smetanou, špenátem, česnekem a špetkou kari

moje hodnocení:

3,5

hodnotilo: 2
doba přípravy: 30 minut
počet porcí: 2 porce
počet kalorií: neuvedeno

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      balení gnocchi
    • 5
      stroužek česnek samozřejmě dle chuti, lze vynechat
    • 1
      kelímek smetana ke šlehání Možno použít i smetanu na vaření, ale šlehací má lepší chuť.
    • 2
      hrst baby špenát Možno použít i mražený porcovaný (v kostkách) sekaný/listový špenát, v tom případě použít tak 8 kost
    • sůl
    • bazalka
    • 2
      lžíce máslo Možno i olej, ale na másle má jídlo mnohem krásnější chuť a je více voňavé.
    • 1
      lžička kari Dle chuti, lze vynechat.

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Do hrnce dáme vařit lehce osolenou vodu na gnocchi nebo těstoviny (kdo jak chce) a dle návodu během přípravy "omáčky" uvaříme.
2
Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme na plátky nakrájený česnek a lehce jej osmahneme (česnek by neměl zhnědnout, může být pak nahořklý). Přidáme špenát, kari, 1-2 špetky soli, bazalku a vše promícháme. Přilijeme 3/4 kelímku smetany, zamícháme a necháme chvíli mírně pobublávat, aby se chutě krásně propojily.
3
Omáčku můžete dle potřeby zahustit hustší jíškou připravenou ze zbytku smetany a hladké mouky. Vše necháme chvíli povařit. Servírujeme s okapanými gnocchi nebo těstovinami, omáčku nalijeme nahoru a kdo chce, ať si zamíchá. :)
4
Ačkoli jídlo vypadá složitěji, je to tak jednoduché, že ani tento text moc potřebovat nebudete. :o) Postup Vás napadne automaticky během přípravy.
5
Pokud se Vám stane to, co poprvé mně, že omáčku zahustíte až příliš, je možné ji naředit mlékem a dokonce i trochou teplé vody. S tou se to ale nesmí moc přehnat, aby omáčka neztratila úžasně smetanovou jemnou chuť.
6
//**TIP:** Během přípravy omáčky si můžeme v jiném kastrůlku nebo malé pánvičce osmahnout kousky z jednoho kuřecího prsa, lehce osolené, opepřené, možné i s troškou gril. koření, ale s tím to vážně nepřehánět, mělo by to potom vliv na chuť celé "vymakané" omáčky. Přidáme poté do hotové omáčky, zamícháme a je to skutečná lahůdka.//
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Lucie Bílková
    Lucie Bílková |

    15. 10. 2014 12:18

    Ano, tak je to taky velice dobré. Syn mi ale cibulku moc nejí, proto ji do receptu obvykle nepřidávám.

  • Andys70
    Andys70 |

    9. 10. 2014 19:35

    Dělám to na cibulce a česnek přidám až se smetanou. Je to výraznější. Česnek je u nás doma velmi populární.