Brambory oloupeme a prolisujeme. Z brambor, špetky soli, žloutků a mouky vypracujeme vláčné těsto. Meruňky oloupeme a zbavíme pecek. Místo pecky vložíme do každé meruňky kostku cukru. Potom je pečlivě zabalíme do kousku připraveného těsta. Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme asi 10 minut.
2
Na rozehřátém másle dozlatova osmažíme strouhanku. Knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou, necháme okapat a poté je dáme do nahřáté mísy. Potřeme zakysanou smetanou a posypeme osmaženou strouhankou. Podáváme posypané cukrem.
S těstem se pracovalo moc dobře.Místo opražané strouhanky máme raději tvrdý tvaroh a do zakysanky přimíchávám rozmačkanou přezrálou meruňku s cukrem.Posílám 1 :-),ještě,že jsem si dal do mrazáku pár půlek meruněk-zopakuji,a možná i s tou strouhankou!.Jiří
Vložit
recept
