Meruňkové knedlíky s marcipánem

Máslo utřete s vajíčkem, pak postupně zašlehejte tvaroh, mléko a 300 g polohrubé mouky. Hotové těsto je měkké, ale pevné. Podle potřeby přidejte ještě asi 50 g mouky.

Dejte vařit vodu do hrnce. Meruňky očistěte, vypeckujte, větší plody rozpulte. Do dolíku po pecce vložte kousek marcipánu a ovoce „zabalte“ do těsta.

Dlaněmi vytvarujte kulaté knedlíky a vařte je asi 10 až 12 minut, dokud nevyplavou na hladinu. Vyndejte je děrovanou naběračkou, rozdělte na talíře a podávejte je posypané moučkovým cukrem a polité rozehřátým máslem.