• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Marinovaný losos - gravlax
Napište svůj komentář k receptu

Marinovaný losos - gravlax

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
5.0
hodnotilo: 1
doba přípravy: 20 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Marinovaný losos - gravlax
Marinovaný losos - gravlax
Marinovaný losos - gravlax
Marinovaný losos - gravlax
Marinovaný losos - gravlax
Marinovaný losos - gravlax
Marinovaný losos - gravlax
Marinovaný losos - gravlax
6fotografií
Nahrát fotku
 

Tuhle delikatesu z čerstvého lososa, na které si pochutnávali už staří Vikingové, připravíte s minimem námahy. A pustit se do ní můžete už druhý den. Potřebovat budete jen uvařenou červenou řepu, cukr, sůl, panáka vodky, čerstvý kopr a pepř.

Suroviny

6 porce
    • 800
      g losos filet s kůží
    • 2
      ks červená řepa vařená
    • 10
      lžíce sůl 10-12 lžic
    • 10
      lžíce cukr krupice 10-12 lžic
    • 50
      ml vodka
    • 2
      hrst kopr
    • 2
      lžička pepř mletý hrubě mletý, barevný
    • 150
      g créme fraiche
    • 1
      lžíce olivový olej
    • žitný chléb racio tmavý, k podávání
  • dresink
    • 2
      lžička dijonská hořčice
    • 4
      lžička med
    • 100
      ml olivový olej
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

1
Filet lososa opláchněte, dobře osušte a pinzetou vytáhněte případné kosti. Řepu nastrouhejte najemno, v misce smíchejte sůl a cukr.
2
Rybu dejte do pekáčku, lehce osolte, pokryjte vrstvou nastrouhané řepy, zalijte vodkou a po celé ploše zasypte směsí soli a cukru. Rybu zakryjte fólií, na ni položte prkénko a zatěžkejte. Pekáč uložte do ledničky minimálně na 12 hodin. Rybu můžete marinovat i déle, až 48 hodin. Během té doby se losos zbaví vody a jeho maso se zpevní.
3
Filet vyjměte z marinády, důkladně opláchněte a dobře osušte. Rybu položte na potravinářskou fólii, zasypte většinou nasekaného kopru a hrubě mletým pepřem, zabalte a uložte do ledničky do doby, než ji budete podávat.
4
Ingredience na zálivku dejte do menší zavařovací sklenice, uzavřete víčkem a dobře protřepejte, aby se spojily v hladkou emulzi. Creme fraîche promíchejte se lžící oleje, zbytkem nasekaného kopru a troškou pepře. Lososa krájejte ostrým nožem na velmi tenké plátky. Podávejte s tmavým žitným chlebem, ochuceným creme fraîche a hořčično-medovou zálivkou.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (duben/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Chřest s marinovaným lososem

Chřest s marinovaným lososem

Snadný marinovaný losos

Snadný marinovaný losos

Zauzený marinovaný losos s cizrnou

Zauzený marinovaný losos s cizrnou

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Ryby Losos FOOD
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Červená řepa Créme fraiche Cukr krupice Dijonská hořčice Kopr Losos Med Olivový olej Pepř mletý Sůl Vodka Žitný chléb RACIO
Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Buchty

Buchty

Kapr na černo

Kapr na černo

Smetanovo kokosový jablečný moučník

Smetanovo kokosový jablečný moučník

Bábovka jak od paňmámy

Bábovka jak od paňmámy

Amur (ryba) v bylinkovém těstíčku

Amur (ryba) v bylinkovém těstíčku

Křupavé cibulové kroužky

Křupavé cibulové kroužky

Dýňový koláč s polevou

Dýňový koláč s polevou

Kynuté skořicové uzlíky

Kynuté skořicové uzlíky

Plněná vepřová rolka

Plněná vepřová rolka

Doporučujeme

30 minut
Těstoviny s restovanou zeleninou

Těstoviny s restovanou zeleninou

55 minut
Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Švestkové knedlíky z bramborového…

40 minut
Cuketové muffiny

Cuketové muffiny

60 minut
Vídeňský řízek se smetanovou kaší

Vídeňský řízek se smetanovou kaší

20 minut
Těstoviny Carbonara s pečenými rajčaty

Těstoviny Carbonara s pečenými rajčaty

90 minut
Tvarohová zmrzlina s ostružinami

Tvarohová zmrzlina s ostružinami

30 minut
Losos v sezamu s nudlemi

Losos v sezamu s nudlemi

15 minut
Hummus z červené řepy

Hummus z červené řepy

Bazar
Dámský župan s noční košilí Motýli losos/hnědá - L Dámský župan s noční košilí Motýli losos/hnědá - L Více info
MK881 ČEPICE **LOS**VEL.UNI MK881 ČEPICE **LOS**VEL.UNI Více info
Dámská svetříková tunika LOS ANGELES - skladem Dámská svetříková tunika LOS ANGELES - skladem Více info
Crop tričko Juicy Couture vel. XL Los Ageles Crop tričko Juicy Couture vel. XL Los Ageles Více info

Poslední sledované recepty

32
Hummus z červené řepy
Hummus z červené řepy
26
Kuřecí satay s arašídovou omáčkou
Kuřecí satay s…
22
Losos v sezamu s nudlemi
Losos v sezamu s nudlemi
22
Těstoviny Carbonara s pečenými rajčaty
Těstoviny Carbonara s…
15
Švestkové knedlíky z tvarohového těsta
Švestkové knedlíky z…

Zajímavé články

Štěstí Romana Pauluse
Štěstí Romana Pauluse
Salát, to je zázrak! Zasytí, chutná a dodá vitaminy. Vychutnejte si ty nejlepší
Salát, to je zázrak! Zasytí, chutná a dodá…
Pavlova: Královna mezi dezerty, který připomíná baletní sukni. Pokochejte se galerií těch nejhezčích a upečte si ji doma
Pavlova: Královna mezi dezerty, který připomíná…
Víte, jak správně jíst pizzu? Většina z nás to dělá špatně!
Víte, jak správně jíst pizzu? Většina z nás to…
10 skvělých receptů s lilkem: Ani masožroutům nebude vadit, že jedí jen zeleninu
10 skvělých receptů s lilkem: Ani masožroutům…
AHA.cz Miláček žen Nedvěd: Zahnul Darince s fanynkou

Miláček žen Nedvěd: Zahnul Darince s fanynkou

Mimibazar Příspěvek 5000 korun na každé dítě: Kde najít formulář a jak ho vyplnit? Žádat můžete od 15.8.

Příspěvek 5000 korun na každé dítě: Kde najít formulář a jak ho vyplnit? Žádat můžete od 15.8.

Dáma.cz Horoskop na tento týden: Kdo by teď neměl hledat lásku, kdo naopak ano

Horoskop na tento týden: Kdo by teď neměl hledat lásku, kdo naopak ano

Blesk pro ženy Ben Affleck slaví životní jubileum! Jakými pády i úspěchy si za 50 let prošel?

Ben Affleck slaví životní jubileum! Jakými pády i úspěchy si za 50 let prošel?

Ženy.cz Ridina Ahmedová: V mládí jsem si připadala nedostatečná a nehodná lásky

Ridina Ahmedová: V mládí jsem si připadala nedostatečná a nehodná lásky

Blesk.cz Tajemství majetku zesnulé Olivie Newtonové-Johnové (†73): Čím si vydělala miliardu?!

Tajemství majetku zesnulé Olivie Newtonové-Johnové (†73): Čím si vydělala miliardu?!

SportRevue.cz „Trochu“ to přehnali. Tito slavní sportovci si poskvrnili kariéru sexuálním skandálem

„Trochu“ to přehnali. Tito slavní sportovci si poskvrnili kariéru sexuálním skandálem

Maminka.cz RETRO: Proč byly děti z osmdesátek odolnější než ty dnešní? Některé fotky současné rodiče přímo vyděsí!

RETRO: Proč byly děti z osmdesátek odolnější než ty dnešní? Některé fotky současné rodiče přímo vyděsí!

Blesk Horoskopy Pro svou lásku obětují cokoli: Která znamení to jsou?

Pro svou lásku obětují cokoli: Která znamení to jsou?

Abecedazahrady Zavřeniny nejsou zavařeniny. Vyzkoušejte je, ovoce zůstane plné vitaminů

Zavřeniny nejsou zavařeniny. Vyzkoušejte je, ovoce zůstane plné vitaminů

Další doporučené recepty:

Marinované špízy
Marinované špízy
Marinovaní sledi
Marinovaní sledi
Marinovaný losos
Marinovaný losos
Marinovaný losos s pečeným bramborem a koprovým dipem
Marinovaný losos s pečeným bramborem a…
Marinovaný vepřový bůček s povidly
Marinovaný vepřový bůček s povidly
Marlenka na můj způsob
Marlenka na můj způsob
  • Recepty.cz
  • Marinovaný losos - gravlax
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí