Name: Snadný marinovaný losos
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 ml olivový olej; pepř mletý; 1 ks citron; 1 svazek jarní cibulka; 800 g losos; naložený růžový pepř; 1 ks červená cibule; 250 g mořská sůl; 170 g cukr krupice

Suroviny

4 porce

- 100
  ml olivový olej
- pepř mletý zelený
- 1
  ks citron
- 1
  svazek jarní cibulka
- 800
  g losos
- naložený růžový pepř
- 1
  ks červená cibule
- 250
  g mořská sůl
- 170
  g cukr krupice

Postup přípravy receptu

Lososa omyjte a osušte. Z půlky citronu nastrouhejte kůru, šťávu vymačkejte z celého. Dejte do misky. Vmíchejte olivový olej a lososa ponořte do marinády.

Přidejte jemně nakrájenou cibuli, jarní cibulku a oba druhy pepře a uložte do chladu.

Nechte 25 - 30 minut odpočinout. Lososa vyjměte a spolu s pepřem naložte do směsi soli a cukru. V ní ho nechte 72 hodin odležet a podávejte nakrájeného na velmi tenké plátky.