Luxusní pečená zelenina

Troubu předehřejte na 225 °C horkovzduch, vložte do ní plech a nechte ho nahřát.

Zeleninu očistěte, omyjte a nakrájejte, tvrdší zeleninu na menší kusy, měkčí na větší. Stroužky česneku nechte neoloupané. Nakrájenou zeleninu osušte papírovou utěrkou.

Zeleninu v míse promíchejte s olivovým olejem, solí, pepřem, tymiánem, rozmarýnem a medem/javorovým sirupem. V této fázi nepoužívejte čerstvé bylinky, protože by se ihned spálily. Ty můžete přidat až nakonec.

Zeleninu rozložte v jedné vrstvě na horký plech, dejte do trouby a pečte cca 35–40 minut. V půlce času zeleninu promíchejte a na posledních 3–5 minut přepněte troubu na horní gril pro dokonalé opečení. Po upečení můžete zeleninu posypat čerstvými bylinkami nebo ji pokapat citronovou šťávou.