Vložit recept
Kyseláče s rozmarýnem a jalovcem
autor: F.O.O.D.
Zavařené nakládané houby jsou delikatesa, která nesmí chybět v mnoha českých kuchyních. Nekupujte si zbytečně něco, co snadno zvládnete připravit sami doma. Tenhle recept je toho důkazem.
Suroviny
4
porce
-
-
1kg houby
-
2snítka rozmarýn
-
340ml voda
-
3lžička cukr krupice
-
3ks bobkový list listy
-
1lžička hořčičné semínko
-
1lžička koriandr drcený
-
5ks pepř celý kuliček
-
Postup přípravy receptu
1
Houby očistěte, drobnější přepulte, větší nakrájejte na silné plátky. Vložte je do jemně vroucí osolené vody a 3 minuty blanšírujte. Opatrně je slijte, propláchněte ledovou vodou a rozdělte do sterilizovaných sklenic, dbejte přitom na to, abyste se při vkládání nedotýkali hrdla sklenic, pokud se tak stane, otřete je papírovou utěrkou. Přidejte po snítce rozmarýnu.
2
Do hrnce nalijte vodu s octem, přidejte cukr s bylinkami, kořením, 1 lžičkou soli a 5 minut povařte. Nálev přeceďte, přelijte houby, sklenice zavíčkujte a sterilujte asi 30 minut při teplotě 100 °C.
RADA: Čerstvé žampiony - jak je usušit, zmrazit nebo naložit
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bobkový list
Cukr krupice
Hořčičné semínko
Houby
Koriandr
Pepř celý
Rozmarýn
Voda
