Vložit recept
Květákové kari
autor: F.O.O.D.
Zapomeňte na nudný vařený květák a připravte se na explozi chutí! Tohle květákové kari je dokonalým důkazem, že vegetariánské jídlo může být luxusním zážitkem!
Suroviny
4
porce
-
-
1ks květák
-
0,50lžička kurkuma
-
pepř mletý
-
sůl
-
2lžíce olivový olej
-
4ks šalotka
-
0,50lžička zázvor čerstvý, nastrouhaný
-
0,50lžička koriandrová semínka drcená
-
1ks chilli papričky
-
200g rajčata oloupaná
-
2ks zelená paprika
-
250ml zeleninový vývar
-
2lžička koření - garam masala
-
200ml smetana ke šlehání
-
1hrst koriandr čerstvý, nasekaný
-
Postup přípravy receptu
1
Květák rozdělte na malé růžičky, zalijte je v hrnci vodou a přidejte kurkumu a sůl. Přiveďte k varu, povařte asi 5 minut a sceďte.
2
V kastrolu rozehřejte olej, přidejte nadrobno nasekanou šalotku a orestujte ji. Pak přidejte uvařený květák a chvíli ho restujte. Vyjměte ho a do základu v kastrolu přidejte zázvor, drcený koriandr, chilli papričku, nakrájená rajčata a papriky. Zalijte vývarem, přidejte koření garam masala, přiveďte k varu a povařte asi 10 minut, dokud směs nezhoustne.
3
Do kastrolu vraťte květák, přidejte smetanu a čerstvý koriandr a povařte ještě asi 5 minut.
RADA: Pečený květák umí překvapit. 3 recepty, které vám budou chutnat
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Chilli papričky
Koření - Garam masala
Koriandr
Koriandrová semínka
Kurkuma
Květák
Olivový olej
Pepř mletý
Rajčata oloupaná
Šalotka
Smetana ke šlehání
Sůl
Zázvor
Zelená paprika
Zeleninový vývar
