Vložit recept
Kuřecí stehna v bílém víně
autor: F.O.O.D.
Pečená kuřecí stehýnka v rychlé omáčce z bílého vína, smetany, vývaru, másla a čerstvých bylinek, chutnají skvěle a servírovat je můžete už za půl hodiny. Nejlepší jsou s rýží.
Suroviny
4
porce
-
-
4ks kuřecí stehna
-
2lžíce hladká mouka
-
olivový olej
-
100ml bílé víno
-
100ml kuřecí vývar nebo zeleninový
-
50g máslo
-
1hrst bylinky nasekané (hladkolistá petrželka, tymián, oregano, estragon)
-
150ml smetana ke šlehání
-
rýže k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Oddělte spodní a horní část kuřecích stehen, maso osolte, opepřete a lehce zaprašte moukou. Ve větší pánvi vhodné do trouby rozehřejte asi 3 lžíce oleje a porce kuřete opečete asi 4 minuty z obou stran, kůže by měla zezlátnout.
2
Maso dejte stranou, do pánve vlijte víno a vývar, přiveďte k varu a nechte minutku probublávat. Přidejte máslo, nasekané bylinky, přilijte smetanu a vraťte do pánve kuře. Pánev dejte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 10–15 minut, podle velikosti kuřecích porcí. Kuře podávejte s rýží přelité omáčkou.
Tip:
Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, jednoduše opečené maso dejte do pekáče, zalijte omáčkou a dejte do trouby.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé víno
Bylinky
Hladká mouka
Kuřecí stehna
Kuřecí vývar
Máslo
Olivový olej
Rýže
Smetana ke šlehání
