Krůtí ragú se zeleninou

Name: Krůtí ragú se zeleninou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 ks cibule; 1 ks celer; sůl; 2 ks mrkev; 1 ks petržel; 2 lžíce cukr krystal; pepř mletý; tymián; 3 ks bobkový list; 2 dl červené víno; 1 plechovka hrášek; 8 ks žampiony; 800 g krůtí stehna; 4 lžíce rajský protlak

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 4

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 800
  g krůtí stehna (1 kg)
- 3
  ks cibule velké
- 2
  lžíce cukr krystal
- 4
  lžíce rajský protlak
- sůl
- pepř mletý
- 3
  ks bobkový list
- tymián
- 2
  ks mrkev
- 1
  ks petržel
- 1
  ks celer
- 8
  ks žampiony příp. malá konzerva
- 2
  dl červené víno
- 1
  plechovka hrášek

Postup přípravy receptu

V hrnci na několika kapkách oleje zkaramelizujeme krystalový cukr, na cukr vložíme cibule rozkrájené na čtvrtky, promícháme a přidáme rajčatový protlak, podusíme. Přidáme sůl, pepř, bobkový list, tymián. Zalijeme troškou vody, necháme přejít varem a přidáme maso pokrájené na kostky. Uvaříme skoro do měkka, přidáme mrkev, petržel, celer (vše pokrájené na špalíky). Zalijeme opět troškou vody a dusíme úplně do měkka. Přidáme žampiony, zalijeme červeným vínem, ješte dochutíme (sůl, koření). Hrášek přidáme až těsně před dokončením.

Podáváme s bílým chlebem nebo vařenými brambory.

Podobné recepty

Fazolové ragú se zeleninou

Kuřecí ragú se zeleninou

Krůtí ragú s brokolicí

Komentáře k receptu

Petra | 24. 4. 2015 13:33
Vynikajici!!! Jen jsem stavu zahustila strouhanym pernikem, protoze mame radsi hustsi a podavala s bramborovou kasi. Opravdu jsme si pochutnali.
spejsek | 13. 6. 2013 18:38
Moc děkuji za recept. Dávám 1, noc nám chutnalo. Vařila jsem na druhý den. A jak se to proleželo byla to ňamka. Použila jsem krůtí prsa, které manžel moc nemusí, ale tohle mu chutnalo. Kdybych mu neřekla, že jsou to krůtí prsa, tak by to nepoznal. :-D
bubli nator | 15. 11. 2009 17:57
hodne dobry
Lenka Kovářová | 22. 1. 2009 16:48
Necekane dobre. Davam 1
Anonym | 17. 2. 2008 13:46
vynikající!!!udělala jsem to z kachního masa a je to skvělé!! Prolnutí chutí/karamel,koření,víno/ je nedostižné!!!
Kuchařka on-line | 14. 12. 2005 13:35
Ale nezapomněla, zkuste si recept přečíst až do konce.
Anonym | 11. 12. 2005 08:31
pani zapoměla použít maso!

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Kuřecí

Maso Drůbeží Oběd Večeře Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Celer Červené víno Cibule Cukr krystal Hrášek Krůtí stehna Mrkev Pepř mletý Petržel Rajský protlak Sůl Tymián Žampiony