Krémová zeleninová polévka

Name: Krémová zeleninová polévka
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 300 g brambory; 1 plátek celer; 1 lžička sůl; 1 ks pórek; 1 ks masox; 0.5 l mléko; 1 ks kořen petržele; 1 plátek kapusta; 2 lžíce olej

autor: Killer17

0.0

moje hodnoceni

2.5

hodnotilo: 4

doba přípravy: 40 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 2
  lžíce olej
- 1
  plátek kapusta
- 1
  ks cibule menší
- 1
  ks pórek bílá část
- 300
  g brambory syrové
- 1
  plátek celer
- 1
  ks kořen petržele
- 0,50
  l mléko cca 0,5l horkého mléka
- 1
  ks masox
- 1
  lžička sůl podle chuti

Postup přípravy receptu

Hrnec vytřeme mastným papírovým ubrouskem (nebo kápnem kapku oleje) a zahříváme 3 minuty na středním stupni tepelného zdroje. Přidáme olej a nadrobno nakrájenou cibulku, kterou necháme pouze zesklovatět.

Na tento základ přidáme očištěnou, omytou a na drobné kousky nakrájenou zeleninu a kostičky syrových brambor, 1 kostku masoxu a tolik vody, aby zelenina a brambory byly lehce potopené. Na středním stupni tepelného zdroje vaříme do změknutí přikryté poklicí. To trvá asi 15 minut.

Měkkou zeleninu a brambory prolisujeme nebo ponorným mixérem rozmixujeme. Vzniklou kaši rozředíme vařícím mlékem do požadované hustoty. Dále již nevaříme. Je-li potřeba, dochutíme solí. Sypeme zelenou petrželkou.

PS. Možná to zní nechutně, když jsem to viděl poprvé, tak jsem si taky říkal, co to je, ale je to fakt výborná polévka!

Podobné recepty

Krémová zeleninová polévka ala…

Krémová brokolicová polévka s vejcem

Papriková krémová polévka

Komentáře k receptu

M_39 | 21. 4. 2014 06:23
Kdybych si nevšimla níže uvedených komentářů týkajících se množství brambor, tak bych vůbec nereagovala, ale 300g vždycky bylo a doufám, že se na tom nic nezměnilo 0,3kg a nikoliv 30kg. To jen trochu matematiky k tomu vaření.
jojoj | 9. 5. 2013 22:53
Banalita to není, pro recept je to celkem důležité.
Killer17 | 9. 5. 2013 11:40
To 30kg je chyba a s plátkem kapusty to je banalita.Ale jinak polévka je skvělá tak tady nehudruj :) :-)
Z. | 14. 4. 2013 12:08
30 kg brambor, plátek kapusty, strašné :'(