Kuřecí roláda s houbovou nádivkou

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 18

doba přípravy: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

16fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

6 porce

- 1,40
  kg kuřecí maso celé kuře (větší)
- sůl
- pepř mletý
- drcený kmín dle chuti
- 2
  stroužek česnek
- 2
  ks rohlík starší
- mléko 1-1,5dl na zvlhčení rohlíků
- 1
  ks vejce
- 200
  g čerstvé houby nebo mražené,povařené
- 80
  g máslo do pekáčku

Postup přípravy receptu

**Nádivka:**

Rohlíky si pokrájíme na kostičky, dáme do mísy a zalijeme mlékem. Pokrájené houby osolíme, opepříme, okmínujeme (nebo použijeme jiné koření), smícháme s rozetřeným česnekem a vejcem. Navlhčené rohlíky smícháme s houbovou směsí. Takto připravenou nádivku navršíme podélně doprostřed kuřecího plátu (kůží položenou na stole), který jsme před tím nasolili.

Pak obě strany přehneme přes nádivku, konce lehce vmáčkneme dovnitř rolády a provázkem celou roládu ovážeme - zpevníme (i podélně), aby nám držela tvar a nádivka nevylézala.

Takto připravenou roládu přeneseme do pekáčku vytřeného máslem, podlijeme troškou vody a dáme péct do předehřáté trouby. Pečeme prvních 15 minut přikryté alobalem a né z prudka, aby nepraskla. Pak odkryjeme a dopečeme dozlatova při občasném podlití a přelití výpekem.

**Vykoštění kuřete:**

Kuře potřebujeme mít větší proto, aby se nám dobře vykošťovalo a dal se z něj udělat větší a silnější plát. Podrobný a názorný postup vykošťování kuřete najdete na netu, při zadání :,,vykoštění kuřete,, ,proto si myslím, že napsaný postup by byl zbytečný.

Když jsem se to naučil já, tak to zvládnete také :-). Lepší je to vidět, fotky do galerie přidám.

Podáváme s bramborovou kaší, vařeným bramborem...nebo studenou s pečivem a zeleninovým salátem.

Podobné recepty

Hovězí roláda s houbovou omáčkou

Kuřecí roláda s nádivkou

Kuřecí frikasé s houbovou omáčkou

Komentáře k receptu

Ufouni | 9. 8. 2011 18:59
Tuhle dobrotu děláme zítra už podruhé a česneku dáme teď víc :-P :-) .
Vendula | 4. 5. 2011 08:57
Nedělala jsem roládu, ale naplnila jsem celé kuře. Bylo to vynikající a všichni jsme si pochutnali. Přidala jsem ještě špetku muškátového ořišku, doporučuji :-)) .
Kateřina | 11. 1. 2011 09:41
Hříbková je nejlepší,je to krásně voňavé.
recepty73 | 27. 10. 2010 18:06
...foto u receptu je originál recept!!!-tu mám 3x :-D :-D :-D
recepty73 | 27. 10. 2010 18:00
Fotky s houbovou nádivkou jsem někde probendil :'( ,tak jsem musel nahrát s jinou nádivkou :-S ,postup ale zůstává stejný ;-) . Když kuře odkošťujeme,tak neřežeme,spíš odškrabujeme! Před pečením nezapomeňte osolit ;-) :-\