Name: Krémová špenátová polévka se zázvorem
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 3 lžíce máslo; sůl; 1 šálek smetana; 3 plátek toastový chléb; 0.5 ks červená chilli paprička; 1 lžíce zázvor; 1.5 l zeleninový vývar; 1 balení mražený špenát; 1 plechovka kokosové mléko

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 1
  balení mražený špenát
- 1,50
  l zeleninový vývar nebo kuřecí
- 1
  plechovka kokosové mléko malá
- 1
  šálek smetana
- 1
  lžíce zázvor nastrouhaný
- sůl podle chuti
- 3
  plátek toastový chléb světlý, nakrájený na kostičky
- 3
  lžíce máslo
- 0,50
  ks červená chilli paprička

Postup přípravy receptu

Na dvou lžících másla zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidat rozmrazený špenát a rozmíchat. Zalít vývarem a nechat vařit cca 10 minut, poté rozmixovat ponorným mixérem.

Do polévky vmíchat kokosové mléko, smetanu, zázvor, případně dosolit. Ještě chvilku povařit a stáhnout z plamene. Pokud se Vám polévka bude zdát hodně řídká, zahustěte ji jíškou.

Kostičky chleba osmažit na zbylé lžíci másla.

Na talíři polévku zdobit chlebem a kolečkem chilli papričky.

Komentáře k receptu

karo.lina | 26. 6. 2014 10:06
Ano, česnek tam má původně být ale já ho v této polévce nemusím :-$ :-)
Sabina | 13. 5. 2014 16:51
Dělala jsem bez kokosového mléka a přidala trochu muškátového oříšku a česneku a je vynikající...